"岩手町産豚肉"は、ミネラル豊富な海藻粉末と高品質豚仕上げを目的とした植物原料配合飼料を用い、薬に頼らぬ自然・健康元気・安全をモットーとした豚肉です。

■天然素材にこだわった海の天然ミネラルと陸の天然鉱物添加飼料仕上

仕上飼料に入っている｢アルギフローラ｣は、北大西洋でとれた海藻｢アスコフィラムノドサム｣を粉末にしたものです。この海藻は50種類以上のビタミン、ミネラル、アミノ酸を含んでいます。特に、豊富に含まれるヨードアミノ酸は甲状腺の代謝を促進し、マンニトールは体内活性酸素の発生を抑え、ストレス耐性作用があると言われています。また｢ゼオライト｣は、沸石とも言われる天然鉱物であり、大地・水・空気浄化に有効な資材と言われています。｢ゼオライト｣は家畜の体内では有害物質を吸着・排泄し、体外に出てからはアンモニア等の悪臭の素を吸着する働きがあり、家畜の健康増進と環境対策に役立っています。

■植物仕上げで獣臭カット

通常仕上用飼料には蛋白源として魚粉・肉骨粉を利用しますが、特に魚粉はいろいろなフレーバー(臭い)を含んでいるため、これら動物蛋白を除くことにより、豚肉の獣臭を抑え、風味を良くします。

■活性水の常時飲水による良質な肉の生産

微弱エネルギー振動法を利用して生成された活性水を豚の飲み水とすることで、酸化抑制効果により肉の鮮度保持効果が高まります。さらに、肉の加熱時におけるイノシン酸流出抑制とグルタミン酸比率アップをももたらし、肉の旨みを逃がさず、高める効果を産み出します。

■MD(Minimum Disease)管理下清浄肉豚を食卓へ

■素豚・飼料・生産農場管理・食肉処理・食肉流通と一貫した安全管理システム

■ストレスに打ち勝つビタミンB1・若さを保つビタミンE・血中コレステロール低下対策の不飽和脂肪酸をバランス良く、多く含むヘルシーポーク

◆ビタミンB1

豚肉には多く含まれており、糖質をエネルギーに換える際に必要な疲労回復ビタミンとして体から疲れを取ることで知られています。

◆不飽和脂肪酸

動物性植物には飽和脂肪酸やコレステロールが多く、動脈硬化症などが心配されますが、豚肉には逆の不飽和脂肪酸が多く含まれ、コレステロールを低下させることで知られています。さらに、仕上げ飼料に動物性原料を使用しておらず、食べていただく方の健康を一層、気遣った豚肉となっています。

1. 大地の母たる海より取れた、海藻粉末｢アルギフローラ｣を添加することで豊富な天然ミネラルと海草特有の糖類が豚をより健康にそして美味しく仕上げます。また腸の不要物を掃除し、豚の健康をサポートする｢ゼオライト(天然鉱物・石)｣を添加しました。
2. 活性水の利用により、肉の加熱時におけるイノシン酸流出抑制とグルタミン酸比率をアップさせ、肉の旨みが増しました。
3. 肉の臭み(獣臭)が無くなるように、臭いの素となる魚粉・肉骨粉などの動物性蛋白原料を使用せず、大地の恵みを受けた植物性蛋白原料による飼料としました。